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云阳营销策划公司教你如何让顾客主动进店吃饭?

梯生活传媒     更新时间:2021-03-19     云阳营销策划

很多餐饮店老板,为了吸引顾客进店,拼命打折降价,本以为饭店会爆满,结果呢?

要么有人进店,可惜都是来占便宜的,吃完就走,再不回头……

要么无人响应,惨淡收场。

该如何破局呢?

要想吸引顾客进店,你需要做好3个步骤,只要你把这3步做好了,你的饭店将顾客云集,之前从未出现的顾客排队现象,将成为现实。

具体怎么做呢?看下图,

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吸引顾客进店,分两种情况。

第一种:是吸引路过的目标顾客进店

第二种:是吸引不路过的顾客主动进店

首先我们先来第一种情况。

那么对于第一种情况,你要分析,路过的人为何要进店吃饭,有什么好处?

你肯定要有好处给到他,他才能主动进店,你想是不是?

那该怎么做呢?

很简单,你拿出非常受欢迎的一个菜品,包装一下,给这个菜塑造一下价值,再给一个非常有诱惑的价格,刚好保本的价格,做一个海报,贴在门口醒目处。

顾客冲着这个菜品就会进店吃饭,如果是2个人以上进店,一个菜肯定不够吃,他还会再点一些菜,这样你就有利润。

如果是1个人进店呢?这里有两种可能…

一个可能是一个菜不够吃,他会再点一个菜,那么,你就有利润了。

还有一个可能,就是他就点这一个菜,那我是不是就没有利润了呢?

是的,这种情况你没有利润,但你也没有亏本,相当于不花1分钱,吸引了一个顾客进店,你觉得划不划算?

只要你的菜品不错,服务不错,环境也不错,那他是不是有可能下次就主动过来了?更重要的是…

不管什么情况,当顾客吃完饭结账时,你使用“超级会员锁客技术”,让顾客无法抗拒的花钱,在你这办理一个会员卡,这个顾客就被你锁定了…

后期通过社群互动技术,搞好关系,有需要吃饭的时候,他是不是更愿意到你这来吃饭?

这是第一种情况,由于篇幅关系,下一篇文章,我将接着讲如何让不路过的顾客主动进店吃饭,不要错过哦。

我是木杉,我是一位餐饮店营销策划师。请关注我,每天写一篇餐饮店营销的文章,让你快速提高销售额。

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